Pratik Pasta Tarifi
Merhabalar! Bugün geçenlerde yapmış olduğum pasta tarifi sizlere vereceğim.İlk önce malzemeler;
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su (süt de kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- Biraz limon kabuğu rendesi
İç kreması;
- Krem şanti
- Kakao
- (siz kremada hazırlayabilirsiniz)
Dış Ganaj;
- 80 gr bitter çikolata
- 80 gr sütlü çikolata
- 1 paket krema
Tarif;
Öncelikle pandispanyayı hazırlıyoruz.( hazır pandispanya kullanabilirsiniz)
Yumurta ve şekeri beyaz ve krema kıvamı alana kadar çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip spatula veya kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın ardından kalan malzemeleri elleyin ve yavaşça karıştırın. Yuvarlak veya istediğiniz kabarmasını engellemeyecek iyice yağlanmış kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
Kek pişerken 2 3 yemek kaşığı kakaoyu (sade de olabilir) çırptığınız krem şantiye ekleyin çırpın. Dolapta soğumaya bırakın.
Ganaj için bir tencereye kremayı döküp üzerine çikolataları kırın. Kaynatmadan ısıtarak çikolataları eritin.
Fırından çıkardığınız keki fırın telinde soğumaya bırakın (biraz ılıdıktan sonra fırın teline alın). Soğuduktan sonra keki enine dikkatlice ikiye bölün.
Sütle yada kahve su karışımıyla kekin tabanlarını ıslatın.İçine kremşantiyi sürün dilerseniz meyve, çikolata, fındık , antep fıstığı, çakıltaşı vb ekleyebilirsiniz.
Ganajı dökmek için fırın telindeki kekinizi önce geniş bir tepsi ardından yüksek bir basamak oluşturacak herhangi bir kap koyun ve üzerine telinizi yerleştirin. Dikkatlice akışkan ganajınızı (akışkan değilse biraz ısıtın) önce ortadan başlayıp kenara akmasını sağlayın. Bu işlemi direk hiç tel kullanmadan bir tabakta da yapabilirsiniz. Ve üstünü hayal gücünüze göre süsleyin...
Afiyet olsun. Deneyenler ve soru sormak isteyenler yorum bıraksın :)
Yorumlar
Yorum Gönder